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有益大脑健康的饮食

和心脏一样,大脑同样需要正确平衡的营养来维持正常的运转。最新的研究表明,有益大脑健康的饮食可以降低患心脏病和糖尿病的风险,让营养丰富但低脂肪和低胆固醇的血液流向大脑。

控制体重,保持大脑和身体健康

一项长期的针对1500名成年人的研究发现,那些中年发胖的人患老年性痴呆症的几率是常人的两倍,那些有高胆固醇和高血压的成年人的患病风险比常人高6倍。全面整体的健康饮食方式比短期的饮食控制更有效。

少吃高脂肪和高胆固醇食物

研究表明,摄入过多的高饱和脂肪和胆固醇会堵塞血管,并大大提高患阿尔茨海默病的风险。然而,高密度脂蛋白(或称为“好的” )胆固醇可帮助保护脑细胞。可以食用单脂肪和多不饱和脂肪,如橄榄油。多吃清蒸、水煮、烘烤的食物,而非油炸。

增加有益食物的摄入量

最新研究表明,某些食物会降低患心脏病和中风的风险,并可以保护脑细胞。

  • 一般来说,深颜色的水果和蔬菜具有较高的天然抗氧化能力。这类蔬菜包括:甘蓝,菠菜,芽甘蓝,苜蓿苗芽,椰菜,甜菜,红辣椒,洋葱,玉米和茄子等。水果中抗氧化能力高的有葡萄干,蓝莓,黑莓,草莓,覆盆子,李子,橘子,红葡萄和樱桃等。
  • 冷水性鱼类含有有益的omega - 3脂肪酸:比目鱼,鲭鱼,鲑鱼,鳟鱼和金枪鱼。
  • 一些坚果是非常好的膳食;杏仁,胡桃和核桃是抗氧化剂维生素E很好的来源。

还没有足够的信息可以证明吃多少这类食物是最有利于大脑健康的,但是一项对老年女性的研究表明,那些经常吃绿色、多叶和十字花科蔬菜中的比很少吃的那些智力水平平均年轻一到两年。

维生素可能很有用

一些研究表明,维生素,如维生素E 、复合维生素E和C、维生素B12和叶酸可以降低患阿尔茨海默病的风险。有益大脑健康的饮食有助于增加这些维生素和必要微量元素的摄入,从而更有效地利用它们。